Beignes

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Beignes

Message par pistash le Mer 13 Fév - 15:56

Ingrédients

3 oeufs
1 1/2 tasse de sucre
3 cuil à table de beurre fondu
1 1/2 tasse de lait
5 tasses de farine tamisée
1 cuil à thé de sel
5 cuil à thé de poudre à pâte

Glaçage
1 lb de sucre en poudre
1/2 tasse d'eau bouillante
1 cuil à thé de vanille
Préparation

Battre les oeufs, ajouter sucre et beurre fondu. Mélanger au malaxeur en ajoutant la farine(mélangée au sel et à la poudre à pâte) et en alternant avec le lait graduellement tout en continuant de mélanger. Lorsque la consistance est épaisse, continuer de mélanger à la main avec le reste de la farine. Rouler la pâte à environ 1/4 de pouces d'épaisseur.

Nous on cuit dans le shortening et non dans l'huile... une fois cuits, on fait égoutter sur des grilles où on met du papier brun (sacs d'épicerie) dessous. Quand c'est bien égoutté on sauce dans le mélange de glaçage et on laisse refroidir.

ça donne environ 5-6 douzaines de beignes... tout dépendant de la grosseur que vous les faites!!

Bon appétit!
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pistash
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